Há tempos vinha morrendo de vontade de comer esse bolo! É muito bom mesmo, e fica super diferente nas fotos e para servir para os amigos! 

Peguei a receita do site CyberCook, mas fiz algumas adptações, e o bolo deu certo!

Não é tão complicado quanto parece ser, e eu sou meio lerdinha para cozinhar, então demorei umas duas horas para fazer, mas vale muito a pena!

O meu bolo não ficou tão vermelho como eu gostaria, não sei se foi por causa da marca do corante ou porque coloquei só 4 colheres, mas da próxima vez eu descubro :) A cobertura ficou uma delícia, assim como a massa! Super macia!

Vamos conferir a receita?

Massa:

 • 2 ovos 

• 1  xícara e meia de Óleo de soja 

• 1 colher (sopa) de vinagre branco 

• 1 colher (chá) de essência de baunilha 

• 5 colheres (sopa) de corante alimentício vermelho 

• 6  xícaras de farinha de trigo 

• 3 xícaras (chá) de açúcar 

• 1 colher (sopa) de Nescau ou cacau em pó 

• 1 colher (chá) de sal 

• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio 

• 1 xícara de leite Cobertura 

• 3 colheres manteiga  

• 300 gramas de cream cheese 

• 1 xícara e meia de açúcar 

• 1 colher(es) (sopa) de essência de baunilha 

Como fazer :

 Massa Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte a forma redonda. Bata os ovos na batedeira, em velocidade média alta, até que fique um creme bem claro. Adicione todos os ingredientes líquidos (óleo, leite reservado, vinagre, essência de baunilha e corante vermelho). Reserve.

Numa tigela maior, misture todos os ingredientes secos (farinha de trigo, açúcar, cacau em pó, sal e bicarbonato) até ficar homogêneo.



Adicione a mistura líquida e bata por 2 minutos em velocidade média alta. Não esqueça de incorporar as sobras das bordas, para que tudo fique homogêneo.



Asse por 40 minutos ou faça o teste do palito, assim que sair seco, está pronto.  Deixe 5 minutos na fôrma e desenforme numa grelha ou grade, para terminar de esfriar.

Ficou rosadinho e marrom (por causa do chocolate) na borda, mas no próximo eu acerto!